• Descrizione

 

Si prediligono solo le viti migliori, i grappoli meglio esposti tra tutti i filari e che hanno raggiunto un altissimo grado di maturazione. Una pigiadiraspatura soffice ed una macerazione sulle bucce per almeno 8-10 giorni con follature e rimontaggi giornalieri completano la fermentazione alcolica.

Successivamente avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento in botti di acciaio per almeno quattro mesi in cui il vino grazie anche al freddo invernale si stabilizza natuaralmente. Nella primavera successiva il vino inizia il suo affinamento mediante barrique di rovere per un periodo di almeno diciotto mesi. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia per qualche mese, il vino raggiunge il giusto equilibrio e può essere degustato al meglio accompagnando primi piatti sostanziosi come grigliate di carne, bolliti, arrosti, brasati, salumi, formaggi o più semplicemente durante le pietanze quotidiane e come aperitivo. Può essere un vino da meditazione.

 

SCHEDA TECNICA Barbera d’Asti Superiore TreGì DOCG

COMUNE DI PRODUZIONE Cassine, Piemonte

VITIGNO Barbera

FORMA DI ALLEVAMENTO Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

TERRENO Medio – argilloso

VENDEMMIA Manuale, in cassette, fine inizio ottobre

ESPOSIZIONE Sud – Sud Ovest

CONTENITORI DI FERMENTAZIONE Serbatoi in acciaio inox

AFFINAMENTO 24 mesi barrique e bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA 14°-14,5°

LT 0,75

Barbera d’asti super. docg “TreGi’”

€ 14,00Prezzo
  • Vino corposo, etereo di ottima struttura la Barbera d’Asti Superiore TreGi’  DOCG deriva da una selezione molto attenta ed accurata delle migliori uve provenienti da più vigneti presenti in azienda da almeno trent’anni.