Vitigno : moscato  

 

Terreno : Calcareo-argilloso di origine marina. Presenza di pietra arenaria chiamata Pietra da cantone , utilizzata nella costruzione di edifici si è formata in  corrispondenza di barriere coralline e spiagge tropicali con elevata presenza di  alghe calcaree che hanno conferito ai terreni tenori di carbonato di calcio elevati

 

Resa ettaro : 80 ql

Densità impianti : 4325

Sistema d’allevamento : Guyot

 

Vinificazione : Diraspatura e pigiatura soffice mediante membrana pneumatica. Macerazione a contatto con le bucce per 5/7 gg. Fermentazione alcolica in vasca d’acciaio ad una temperatura di circa 17°.

 

Colore : Colore giallo paglierino intenso.

 

Note sensoriali : Profumo intenso e fragrante di uve aromatiche . Delicatamente dolce senza essere stucchevole. Lunga persistenza. Frizzante .

Abbinamento ideale con pasticceria secca 

 

Grado alcolico : 4,5°

 

Temperatura di servizio : 9°

 

Lt. 0,75

“Ciauarin” vino bianco da mosto parzialmente fermentato

€ 8,90Prezzo
  • CIAUARIN in dialetto significa chiassoso , chiacchierino , non a caso è il vino della festa.

  • Azienda Vitivinicola Marco Botto